TUI BLUE LINDOS BAY | Εκεί όπου η φιλοξενία έχει μνήμη — και η γεύση γίνεται ιστορία…
Η οικογένεια Καπετανάκη, ο Executive Chef Απόστολος Λέβας και η πολύτιμη μαρτυρία του Λουκά Γεσάκη συναντώνται σε ένα κινηματογραφικό ταξίδι του Action In Greece στη σύγχρονη και την παλιά Ρόδο
Στη Ρόδο θα βρείτε ξενοδοχεία που αποτελούν έναν όμορφο τόπο διαμονής… Άλλωστε το νησί φημίζεται για την πρότυπη φιλοξενία του … Το Action In Greece, όμως ανακαλύψε ένα ξενοδοχείο που πίσω από την αρχιτεκτονική, τη θέα και τις υπηρεσίες του, κρύβει μια πολύ μεγαλύτερη ιστορία… Μια ιστορία ανθρώπων, οικογενειών, γενεών… σ΄έναν τόπο που αλλάζει, χωρίς να παύει να αναγνωρίζει τις ρίζες του!
Στη Βλύχα, λίγα μόλις χιλιόμετρα από τη Λίνδο, το TUI BLUE Lindos Bay αναπτύσσεται σχεδόν πάνω στη θάλασσα, απέναντι από το απέραντο γαλάζιο της Μεσογείου… Είναι ένα ξενοδοχείο σχεδιασμένο αποκλειστικά για ζευγάρια και ενήλικες, με τη φιλοσοφία του να συνδέει τη διαμονή με τη χαλάρωση, τη γαστρονομία, την ευεξία και την εμπειρία του τόπου!!!
Για το Action In Greece, όμως, η κινηματογραφική γνωριμία με το TUI BLUE Lindos Bay, δεν θα μπορούσε να περιοριστεί στις εικόνες ενός resort… Γιατί πολύ γρήγορα, πίσω από το ξενοδοχείο, εμφανίστηκαν οι άνθρωποί του και τότε άρχισε η πραγματική ιστορία…
Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΑΠΕΤΑΝΑΚΗ
Μια οικογενειακή διαδρομή στη φιλοξενία της Ρόδου
Πριν μιλήσουμε για τη σημερινή εμπειρία του TUI BLUE Lindos Bay, υπάρχει μια ιστορία που αξίζει να προηγηθεί. Η ιστορία της οικογένειας Καπετανάκη… Η εταιρική ταυτότητα πίσω από το ξενοδοχείο εξακολουθεί να φέρει το οικογενειακό όνομα — Ν. Καπετανάκης & Υιοί Α.Ε. — ενώ το ίδιο το ξενοδοχείο αναφέρεται σε μια διαδρομή δεκαετιών, χαρακτηρίζοντας τους ανθρώπους του έναν από τους σταθερότερους πυλώνες των 41 χρόνων επιτυχίας του. Υπάρχει όμως μια ανθρώπινη μαρτυρία που λέει ακόμη περισσότερα. Ο Χρήστος Πιλατάκης, έχοντας συμπληρώσει 44 χρόνια εργασίας και έχοντας υπηρετήσει ως υποδιευθυντής στο TUI BLUE Lindos Bay & Lindos White Suites, είχε μιλήσει δημόσια για τη συνεργασία του με την οικογένεια Καπετανάκη σε τρεις γενιές, ανατρέχοντας μέχρι τη γνωριμία του με τον αείμνηστο Νίκο Καπετανάκη το 1978. Και ίσως αυτή η μία λεπτομέρεια να λέει περισσότερα από πολλούς αριθμούς…
Γιατί η φιλοξενία είναι πάνω απ’ όλα συνέχεια…
Άνθρωποι που παραδίδουν κάτι στους επόμενους, γνώση που μεταφέρεται, σχέσεις που δοκιμάζονται στον χρόνο… Ένα οικογενειακό όνομα που εξακολουθεί να βρίσκεται πίσω από μια σύγχρονη ξενοδοχειακή μονάδα διεθνούς προσανατολισμού…
Τον Απρίλιο του 2026 αυτή η παρουσία είχε και μια ακόμη δημόσια αναγνώριση: η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου απένειμε τιμητική πλακέτα στους Νίκο Καπετανάκη και Νίκο Καπετανάκη, ως ιδιοκτήτες του TUI BLUE Lindos Bay, καθώς και στον διευθυντή του ξενοδοχείου Τάσο Χρύσανθο, για την υποστήριξή τους στη διοργάνωση εκδήλωσης της Ένωσης επί τρία συνεχόμενα χρόνια.
Δεν είναι λοιπόν μόνο η ιστορία ενός ξενοδοχείου… Είναι και η ιστορία μιας οικογένειας που παραμένει συνδεδεμένη με τη φιλοξενία της Ρόδου μέσα στον χρόνο!!!
Νίκος Καπετανάκης
ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΛΕΒΑΣ
Ο άνθρωπος πίσω από τη σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα
Απόστολος Λέβας
Και κάπου εδώ, η ιστορία περνά από τη φιλοξενία στη γεύση… Στην καρδιά της γαστρονομικής εμπειρίας που καταγράψαμε βρίσκεται ο Executive Chef Απόστολος Λέβας. Για εμάς δεν ήταν αρκετό να τον παρουσιάσουμε απλώς με τον τίτλο του…
Θέλαμε να δούμε τον άνθρωπο πίσω από τη λευκή στολή. Να ακολουθήσουμε τη δημιουργική διαδικασία, την επιλογή της πρώτης ύλης, την προετοιμασία, την τεχνική, την ακρίβεια, την αισθητική, την τελευταία κίνηση των χεριών πριν το πιάτο εγκαταλείψει την κουζίνα….
Γιατί ένας Executive Chef Απόστολος Λέβας, δεν υπογράφει μόνο συνταγές… Υπογράφει μια ολόκληρη γαστρονομική εμπειρία!!!
Στο TUI BLUE Lindos Bay αυτή η εμπειρία εκτείνεται από το κεντρικό restaurant, με Ελληνική, μεσογειακή και διεθνή κουζίνα, μέχρι το Levante / Culinarium, όπου η γαστρονομική πρόταση στρέφεται περισσότερο προς την τοπική κληρονομιά και τη δημιουργική χρήση επιλεγμένων υλικών… Και μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η κουζίνα του Απόστολου Λέβα αποκτά τη δική της κινηματογραφική αφήγηση… Δεν επιδιώκει να αντιγράψει το παρελθόν… Ούτε να μετατρέψει την παράδοση σε κάτι στατικό…
Η γαστρονομία εξελίσσεται, δέχεται επιρροές, αλλάζει τεχνικές, συναντά νέες πρώτες ύλες και διαφορετικές κουλτούρες…
Και τελικά αποκτά προσωπική υπογραφή!!!
SIGNATURE CREATIONS
Όταν η συνταγή γίνεται κινηματογραφική ιστορία…
Στο πλαίσιο της Rhodes Gastronomy Collection, επιλέξαμε να καταγράψουμε αυτοτελώς δημιουργίες του Executive Chef Απόστολου Λέβα. Όχι ως απλά tutorials, αλλά ως μικρές κινηματογραφικές ιστορίες γαστρονομίας…
SCALLOP CARPACCIO
Καρπάτσιο Χτενιού
Το χτένι παραμένει ωμό…
Ανθός αλατιού και αρωματικό λάδι γλυκού μπούκοβου αγγίζουν απευθείας την πρώτη ύλη, ενώ τα υπόλοιπα στοιχεία οργανώνονται γύρω της για να ολοκληρώσουν τη σύνθεση.
Ελάχιστη παρέμβαση… Καθαρότητα… Ισορροπία…
Και μια παρουσίαση στην οποία η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από την τεχνική!!!
🎬 Scallop Carpaccio A Signature Creation by Executive Chef Apostolos Levas TUI BLUE Lindos Bay | Rhodes Gastronomy Collection
SEA BASS CARPACCIO
Καρπάτσιο από λαβράκι
Στη δεύτερη δημιουργία, το λαβράκι βρίσκεται στο επίκεντρο μιας διαφορετικής ισορροπίας…
Οξύτητα, αρωματικότητα, υφή και χρώμα χτίζονται γύρω από το ψάρι χωρίς να εξαφανίζουν τον χαρακτήρα του!!!
🎬 Sea Bass Carpaccio A Signature Creation by Executive Chef Apostolos Levas TUI BLUE Lindos Bay | Rhodes Gastronomy Collection
Δύο πιάτα… Δύο διαφορετικές ιστορίες… Και μία κοινή υπογραφή….
Executive Chef Apostolos Levas
ΚΑΙ ΤΟΤΕ Η ΚΑΜΕΡΑ ΓΥΡΙΣΕ ΠΙΣΩ ΣΤΟΝ ΧΡΟΝΟ…
Υπήρξε όμως μια στιγμή κατά τη διάρκεια αυτής της παραγωγής που άλλαξε εντελώς την αφήγησή μας…
Το TUI BLUE Lindos Bay φρόντισε να μας φέρει σε επαφή με έναν άνθρωπο που μπορούσε να μας μιλήσει για μια Ρόδο πολύ διαφορετική από τη σημερινή.
Τον Λουκά Γεσάκη, έναν Ροδίτη, χαρισματικό, ηλικιωμένο που είχε υπάρξει μάγειρας…
Καθισμένος απέναντι από την κάμερά μας, ο κ. Γεσάκης δεν μίλησε ως ιστορικός…
Μίλησε ως άνθρωπος που θυμάται … Ήταν καταιγιστικός και αστείρευτος …
Για τη διατροφή της παλιάς Ρόδου…
Για το τραπέζι μιας άλλης εποχής…
Για τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι σχετίζονταν με την τροφή όταν η έννοια της αφθονίας ήταν εντελώς διαφορετική…
Και ξαφνικά η παραγωγή απέκτησε κάτι που δεν μπορεί να κατασκευαστεί…
Μνήμη… Πλούτο γνώσεων… Αστείρευτη γνώση που προσμετράτε στο μεγάλο υλικό που καταγράφει, διαφυλάσσει και συντονίζει το Action In Greece…
Μια φωνή από την παλιά Ρόδο…
Η προφορική μαρτυρία ενός ανθρώπου αυτής της ηλικίας δεν αποτελεί απλώς ένα ακόμη interview…
Αποτελεί τεκμήριο…
Μια προσωπική κατάθεση για έναν τρόπο ζωής που σταδιακά απομακρύνεται…
Και γι’ αυτό αποφασίσαμε ότι η φωνή του πρέπει να παραμείνει αυτούσια!!!
🎬 Loukas Gesakis Memories of the Old Rhodian Table
ΑΠΟ ΤΟΝ ΛΟΥΚΑ ΓΕΣΑΚΗ ΣΤΟΝ ΑΠΟΣΤΟΛΟ ΛΕΒΑ
Η μνήμη συναντά τη δημιουργία
Και εδώ βρίσκεται ίσως η πιο δυνατή εικόνα ολόκληρης της παραγωγής…
Από τη μία ένας ηλικιωμένος άνθρωπος άνω των 90 ετών που θυμάται το τραπέζι της παλιάς Ρόδου!
Από την άλλη ένας σύγχρονος Executive Chef που δημιουργεί για ένα διεθνές κοινό…
Ο ένας βρίσκεται στη μνήμη! Ο άλλος στο σήμερα!
Δεν χρειάζεται να μαγειρεύουν τα ίδια φαγητά…
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν τις ίδιες τεχνικές…
Αυτό που τους συνδέει είναι βαθύτερο…
Ο τόπος!!!
Ο Λουκάς Γεσάκης καταθέτει όσα έφτασαν μέχρι εκείνον…
Ο Απόστολος Λέβας δημιουργεί όσα θα φύγουν από εκείνον προς τον επόμενο επισκέπτη…
Και ανάμεσα στους δύο υπάρχει μια ολόκληρη εξέλιξη της Ροδίτικης διατροφικής εμπειρίας!!!
CULINARIUM Restaurant
Η γαστρονομία ως μέρος της φιλοξενίας
Στο Culinarium, η κινηματογραφική μας αφήγηση περνά πλέον από τη δημιουργία στην εμπειρία…
Το πιάτο φεύγει από τα χέρια του chef, το τραπέζι στρώνεται, ο επισκέπτης παίρνει τη θέση του, το φως αλλάζει…
Η θάλασσα παραμένει εκεί…
Και η γαστρονομία γίνεται μέρος μιας μεγαλύτερης βραδιάς!!!
Γιατί το φαγητό ενός ξενοδοχείου δεν υπάρχει απομονωμένο…
Υπάρχει μέσα στον χώρο, μέσα στην εξυπηρέτηση, μέσα στην ατμόσφαιρα, μέσα στον προορισμό…
RHODES GASTRONOMY COLLECTION
A CINEMATIC JOURNEY THROUGH THE AUTHENTIC SOUL OF RHODES
Αυτό ακριβώς επιδιώκει να καταγράψει το Rhodes Gastronomy Collection!!!
Όχι έναν κατάλογο ξενοδοχείων…
Αλλά το οικοσύστημα ενός τόπου… Την πρότυπη φιλοξενία της…
HELLENIC GLOBAL GASTRONOMY & WINE FEDERATION
Το TUI BLUE Lindos Bay γίνεται μέρος μιας ευρύτερης αφήγησης για τη σύγχρονη Ελληνική φιλοξενία και γαστρονομία — μιας εμπειρίας που δεν περιορίζεται στη διαμονή, αλλά συνδέει τον τόπο, τους ανθρώπους, τις γεύσεις και τον πολιτισμό της Ρόδου…
Μέσα από τη φιλοξενία, τη γαστρονομική δημιουργία, την υψηλή ποιότητα των υπηρεσιών και τη μοναδική του σχέση με το Αιγαίο, το TUI BLUE Lindos Bay αναδεικνύει μια ολοκληρωμένη εμπειρία προορισμού, όπου κάθε στιγμή γίνεται μέρος της ταυτότητας του τόπου…
Γιατί η πραγματική αξία της φιλοξενίας γεννιέται όταν ο επισκέπτης δεν γνωρίζει απλώς έναν προορισμό — τον αισθάνεται, τον γεύεται και τον θυμάται…
Καλωσορίζουμε το TUI BLUE Lindos Bay στη Hellenic Global Gastronomy & Wine Federation, ως έναν ξεχωριστό εκπρόσωπο της σύγχρονης Ελληνικής φιλοξενίας και γαστρονομικής εμπειρίας της Ρόδου!
TUI BLUE LINDOS BAY
The Complete Experience
Και ύστερα η κάμερα εγκαταλείπει την κουζίνα, βγαίνει έξω, συναντά το φως της Βλύχας, τη θάλασσα, την πισίνα, τους χώρους, τα δωμάτια και τις σουίτες, τους ανθρώπους που εργάζονται πίσω από κάθε στιγμή…
Την ηρεμία ενός adults-only resort που βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα και λίγα χιλιόμετρα από έναν από τους πλέον αναγνωρίσιμους προορισμούς της Ρόδου, τη Λίνδο.
🎬 TUI BLUE Lindos Bay
A Complete Resort, Gastronomy & Hospitality Experience
ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ
Η επίσημη εταιρική φιλοσοφία του TUI BLUE Lindos Bay δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στο ανθρώπινο δυναμικό, χαρακτηρίζοντας τους εργαζομένους έναν από τους σταθερούς πυλώνες της μακρόχρονης πορείας του. Παράλληλα αναφέρεται στη σύνδεση με την τοπική κοινωνία και στην προστασία του περιβάλλοντος, της πολιτιστικής κληρονομιάς και των τοπικών παραδόσεων…
Και ίσως εδώ ολοκληρώνεται ο κύκλος…
Η οικογένεια Καπετανάκη αντιπροσωπεύει τη συνέχεια…
Ο Απόστολος Λέβας τη δημιουργία…
Ο Λουκάς Γεσάκης τη μνήμη…
Οι άνθρωποι του ξενοδοχείου την καθημερινή φιλοξενία…
Και η Ρόδος είναι ο τόπος που τους ενώνει!!!
PRODUCTION CREDITS
An Action In Greece Original Production
Rhodes Gastronomy Collection
Concept & Editorial Direction: Action In Greece Film Production: Sigma Productions Cinematography: Sigma Productions Photography: Sigma Productions Post Production: Sigma Productions Editorial: Sigma Press Office
Featuring: TUI BLUE Lindos Bay
Executive Chef Apostolos Levas
The Culinary Team of TUI BLUE Lindos Bay
Hospitality • Gastronomy • Wellness • Rhodes
Location: Vlycha • Lindos • Rhodes • Greece
PLAN YOUR STAY
DISCOVER TUI BLUE LINDOS BAY IN RHODES
Ανακαλύψτε το TUI BLUE Lindos Bay και ζήστε μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας στη Ρόδο, εκεί όπου η χαλάρωση, η γαστρονομία, η άψογη εξυπηρέτηση και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου συναντιούνται σε έναν μοναδικό προορισμό
Discover the Experience Behind TUI BLUE Lindos Bay
«Στη Ρόδο, ακολουθήσαμε μια διαδρομή που ξεκινά από ένα θερμό καλωσόρισμα… και φτάνει μέχρι το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου!
Περάσαμε από τους χώρους του TUI BLUE Lindos Bay, γνωρίσαμε τους ανθρώπους του, μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας του και ανακαλύψαμε τη γαστρονομική δημιουργία πίσω από κάθε πιάτο…
Ζήσαμε στιγμές χαλάρωσης, φιλοξενίας και αυθεντικής φροντίδας, εκεί όπου η θέα, η γεύση και η εμπειρία γίνονται ένα!!!
Και τελικά καταλάβαμε ότι ένα ξενοδοχείο δεν είναι μόνο ο τόπος όπου μένεις…
Είναι οι άνθρωποι που σε υποδέχονται, οι γεύσεις που θυμάσαι, οι εικόνες που κρατάς και οι στιγμές που παίρνεις μαζί σου όταν φεύγεις… Είναι τι θυμάσαι μετά από μία ημέρα, εκατό ημέρες, πολλά πολλά χρόνια μετά…
Αυτή είναι η Ρόδος που θέλουμε να ταξιδέψει στον κόσμο…
Αυτή τη Ρόδο πήραμε μαζί μας και θα την κουβαλάμε για πάντα μέσα μας! »
Sigma Press Office
📷 PHOTO GALLERY
TUI BLUE LINDOS BAY — HOSPITALITY • GASTRONOMY • WELLNESS • RHODES
Μια φωτογραφική περιήγηση στην εμπειρία του TUI BLUE Lindos Bay
Οι άνθρωποι, η φιλοξενία, η γαστρονομία, οι χώροι, η χαλάρωση, η θέα και οι μικρές λεπτομέρειες που μετατρέπουν μια διαμονή σε μια ξεχωριστή εμπειρία στη Ρόδο
Explore the World of TUI BLUE Lindos Bay through the Lens of Action In Greece
TUI BLUE LINDOS BAY | OFFICIAL PHOTOGRAPHY COLLECTION
RHODES — A WORLD-CLASS GLOBAL GASTRONOMIC DESTINATION
Rhodes Gastronomy Collection
From Greece to the World
An international audiovisual initiative by Action In Greece & SIGMA PRODUCTIONS, dedicated to documenting the people, traditions, flavours and stories that shape Rhodes into one of the World’s most authentic gastronomic destinations
